AARDBEIEN MOUSSE

Voor 4 glaasjes: 

  • 200 gr aardbeien
  • 2 rijpe bananen
  • 200 ml roeryoghurt
  • 50 ml amandelmelk
  • 2,5 blaadjes gelatine
  • Voor het garneren gebruik wat aardbeien

Wat heb je nodig:
keukenmachine, 4 glaasjes, steelpannetje

Zo ga je te werk: 

  1. Leg de gelatineblaadjes in een bakje met koud water om te weken.
  2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snij ze doormidden. 
  3. Doe de aardbeien in de keukenmachine. 
  4. Verwijder de schillen van de bananen en doe deze ook in de keukenmachine. 
  5. Giet nu de yoghurt en de melk erbij en blend tot een egale massa.
  6. Knijp de gelatineblaadjes uit. Doe ze in een steelpannetje met 5 el water en zet het vuur aan. Laat al roerend de gelatineblaadjes oplossen, breng het niet aan de kook. Wanneer de gelatine helemaal opgelost is, zet je het vuur uit en roer je de vloeibare gelatine door de aardbeienyoghurt. Roer het geheel goed en verdeel de aardbeienmousse over de glaasjes.
  7. Zet het in de koelkast en laat minstens 2 uur opstijven.

 

Deel dit bericht: